冬を味わう

牛歩父との散歩道、いつもの無人野菜売り場による。時々珍しい野菜に出くわす。

 

紅菜苔（こうさいたい）

菜の花のような苦みはなく、茎はほんのりアスパラのような甘味、軽い歯触りがあり、茹でると少しヌメリも出て

美味しい。この時期ならではの野菜。

 

 

 

ある日の老夫婦の食卓。

紅菜苔のお浸し、　紅カブ（自家製）　　切干大根（自家製）油揚げ、しめじの煮つけ,　焼魚　イトヨリタイ（長崎産）　

白菜とベーコンのコンソメスープ

 

 

 

 

　パクチョイ（小白菜、青梗菜に似ている）甘味があって美味。　２/５早速お昼にパクチョイとハムのスープを

 

 

 

 

娘の家の庭の柚子、鈴なりなので。　　種だけ取り圧力鍋で砂糖と煮込んで柚子茶に、　　残りは柚子風呂に。

 

 

 

毎日少しづつ飲む、ヨーグルトにも